เวย์โปรตีนและประโยชน์ที่เกี่ยวข้อง

หลายคนถือว่าเวย์เป็นพระพรในการปลอมตัวเวย์โปรตีนและเป็นสิ่งที่ผู้คนหลายล้านคนทั่วโลกต้องพึ่งพาเพื่อให้แน่ใจว่าร่างกายของพวกเขาได้รับโปรตีนเพียงพอ โปรตีนนี้คืออะไร?

เวย์เป็นโปรตีนคุณภาพสูงที่ได้จากนมวัว อย่างที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่านมวัวมีโปรตีน 2 ชนิดที่แตกต่างกัน คนแรกเรียกว่าเคซีนและคิดเป็นประมาณ 80% ของโปรตีนในนมในขณะที่อีก 20% เป็นเวย์ ความแตกต่างที่โดดเด่นที่สุดอย่างหนึ่งระหว่างสองอย่างนี้คือเวย์ละลายได้มากกว่าเคซีน เวย์ยังเหนือกว่าในแง่ของคุณภาพและในความเป็นจริงเนื่องจากเป็นโปรตีนที่อุดมด้วยสารอาหารมากเวย์ลดน้ําหนักที่สุดจึงมักเรียกกันว่าเป็นมาตรฐานทองคำที่เกี่ยวกับคุณภาพ นอกจากนี้คุณจะพบว่าเวย์เป็นหนึ่งในอาหารเสริมที่สำคัญ 5 อย่างที่นักเพาะกายทั่วโลกนำมาใช้

โปรตีนเหล่านี้คืออะไร: เข้มข้นและแยกได้?

โดยพื้นฐานแล้วคุณจะเจอเวย์สองประเภท ประเภทแรกคือเวย์โปรตีนเข้มข้นและชนิดที่สองคือเวย์โปรตีนไอโซเลท โดยทั่วไปปริมาณของเวย์ที่พบในอาหารข้นมีตั้งแต่ 30% ถึง 90% ขึ้นอยู่กับยี่ห้อที่คุณซื้อ ในทางกลับกันเวย์โปรตีนนั้นมีความเข้มข้นสูงมาก นี่คือรูปแบบของเวย์ที่บริสุทธิ์ที่สุดที่คุณสามารถซื้อได้ ไอโซเลตประกอบด้วยโปรตีนอย่างน้อย 90% และปริมาณไขมันที่มีอยู่นั้นน้อยมาก

ประโยชน์ของเวย์โปรตีนที่เห็นได้ชัดเจนที่สุดคืออะไร?

สิ่งที่โดดเด่นที่สุดอย่างหนึ่งเกี่ยวกับเวย์ก็คือโปรตีนที่สมบูรณ์ กล่าวอีกนัยหนึ่งก็คือประกอบด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมดที่ร่างกายต้องการ นอกจากนี้กรดอะมิโนหลายชนิดยังมีอยู่ในปริมาณที่เหมาะสมและด้วยเหตุนี้จึงสามารถปรับปรุงลักษณะทางกายภาพของบุคคลได้อีกนาน การปรากฏตัวของ “กรดอะมิโนโซ่กิ่ง” ในเวย์ทำให้เป็นตัวเลือกที่น่าสนใจมากสำหรับผู้ที่ต้องการบรรจุมวลกล้ามเนื้อโดยกรดอะมิโนสายโซ่ที่แยกออกจากกันจะถูกเผาผลาญโดยตรงไปยังเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อโดยร่างกาย อีกหนึ่งประโยชน์ของเวย์โปรตีนคือช่วยในระบบย่อยอาหารได้ง่ายและร่างกายยังดูดซึมได้ง่ายอีกด้วย

การศึกษาทางคลินิกหลายชิ้นที่เกี่ยวข้องกับสัตว์ระบุว่าเวย์มีความสามารถในการลดระดับคอเลสเตอรอลซึ่งแน่นอนว่าเป็นข่าวที่น่าสนใจสำหรับผู้ที่กังวลเกี่ยวกับโรคหัวใจ สิ่งที่รับผิดชอบต่อผลของระดับคอเลสเตอรอลนี้คืออะไร? ถึงตอนนี้เรายังไม่แน่ใจ แต่เราสงสัยว่าอาจมีส่วนเกี่ยวข้องกับส่วนประกอบทางชีวภาพที่พบในเวย์โปรตีน ในความเป็นจริงส่วนประกอบเหล่านี้จำนวนมากมีอยู่ในนมแม่ด้วยเหตุนี้จึงเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงใช้เวย์ในนมผงสำหรับทารกส่วนใหญ่